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巧選竹蒸籠,首選中國竹制品網
發布時間:2014-10-16 8:40:17  查看次數:952次

竹蒸籠的種類主要分為青皮蒸籠和去青皮蒸籠,青皮蒸籠比較罕見,西南片區的青皮蒸籠較多,材質多以慈竹為主,其顏色的變化較為特別,隨著使用時間的增加會變為褐色。而去青皮的蒸材質多為楠竹(毛竹)制作,采用薄的竹片拼接而成,它因制作成本低廉而被廣泛采用。



  1、蒸籠尺寸選擇一般根據鍋的類型來選擇
  2、蒸鍋:蒸籠尺寸在其內外徑之間
  3、炒鍋:蒸籠尺寸小于炒鍋開口直徑
  竹蒸籠顏色變化
  蒸籠的顏色的變化是竹子顏色演變的一個化學過程。隨著竹子和水汽的反映,竹子的青皮竹青色變化到褐色,這是一個逐漸變化的過程,這和老式的手工竹席是一樣的,使用久了的竹席是褐色的。
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